Centurio C600 – die 600er Serie für den Tisch

Die Baureihe C600 sind Tischgeräte: 600 mm tief, 290 mm hoch, in den Modulbreiten 400, 600, 900, 1000 und 1200 mm. Dazu gehören Unterbauten mit 610 mm Höhe. Gerät plus Unterbau ergeben 900 mm Arbeitshöhe – das Maß, auf das jede Küchenzeile ausgelegt ist.

Alle Angaben auf dieser Seite stammen aus den Gerätedaten. Gekauft wird nicht hier, sondern bei unserem Fachhändler Gastro Expert 24; jede Artikelnummer unten führt direkt zum Gerät.

1. Warum Tischgerät und Unterbau getrennt

Ein Standgerät ist ein Block. Ein Tischgerät auf einem Unterbau ist zwei Teile – und das hat drei Folgen, die im Betrieb zählen:

  • Der Weg hinein. 290 mm hoch und maximal 1200 mm breit geht durch Türen und Treppenhäuser, an denen ein Standgerät scheitert.
  • Der Unterbau ist frei wählbar. Offen mit Zwischenboden, geschlossen mit Flügeltür oder mit zwei Schubladen – je nachdem, was unter dem Gerät gebraucht wird.
  • Tauschen statt wegwerfen. Fällt eine Fritteuse aus, kommt eine neue auf denselben Unterbau. Das Untergestell bleibt.

2. Herde

Gas, Brenner einzeln regelbar, Zündsicherung mit Thermoelement. Werkseitig auf Erdgas H eingestellt.

Ausführung Modulbreite Maße B × T × H Anschluss Artikel
2 Brenner 400 mm 400 × 600 × 290 mm 13 kW / Erdgas 24019
4 Brenner 600 mm 600 × 600 × 290 mm 26 kW / Erdgas 24020

3. Grillplatten Gas

Kochfläche aus verchromtem Stahl, bis 300 °C, mit großzügiger Fettablauföffnung. Die Zahl der Heizzonen wächst mit der Breite: 400 mm hat eine, 600 mm zwei, 900 und 1000 mm drei, 1200 mm vier. Jede Breite gibt es glatt, gerillt und halb/halb.

Ausführung Modulbreite Maße B × T × H Anschluss Artikel
glatt verchromt 400 mm 400 × 600 × 290 mm 4,6 kW / Erdgas 24062
gerillt verchromt 400 mm 400 × 600 × 290 mm 4,6 kW / Erdgas 24063
glatt verchromt 600 mm 600 × 600 × 290 mm 9,2 kW / Erdgas 24064
gerillt verchromt 600 mm 600 × 600 × 290 mm 9,2 kW / Erdgas 24065
1/2 gerillt, 1/2 glatt verchromt 600 mm 600 × 600 × 290 mm 9,2 kW / Erdgas 24066
glatt verchromt 900 mm 900 × 600 × 290 mm 13,8 kW / Erdgas 24067
gerillt verchromt 900 mm 900 × 600 × 290 mm 13,8 kW / Erdgas 24068
1/2 gerillt, 1/2 glatt verchromt 900 mm 900 × 600 × 290 mm 13,8 kW / Erdgas 24069
glatt verchromt 1000 mm 1000 × 600 × 290 mm 13,8 kW / Erdgas 24070
gerillt verchromt 1000 mm 1000 × 600 × 290 mm 13,8 kW / Erdgas 24071
1/2 gerillt, 1/2 glatt verchromt 1000 mm 1000 × 600 × 290 mm 13,8 kW / Erdgas 24072
glatt verchromt 1200 mm 1200 × 600 × 290 mm 18,4 kW / Erdgas 24073
gerillt verchromt 1200 mm 1200 × 600 × 290 mm 18,4 kW / Erdgas 24074
1/2 gerillt, 1/2 glatt verchromt 1200 mm 1200 × 600 × 290 mm 18,4 kW / Erdgas 24075

4. Grillplatten Elektro

Dieselbe Fläche, derselbe Temperaturbereich – an 400 V statt an der Gasleitung. Die Wahl entscheidet der Hausanschluss, nicht das Gerät.

Ausführung Modulbreite Maße B × T × H Anschluss Artikel
glatt verchromt 400 mm 400 × 600 × 290 mm 3 kW / 400 V 24076
gerillt verchromt 400 mm 400 × 600 × 290 mm 3,9 kW / 400 V 24077
glatt verchromt 600 mm 600 × 600 × 290 mm 5,2 kW / 400 V 24078
gerillt verchromt 600 mm 600 × 600 × 290 mm 5,2 kW / 400 V 24079
1/2 gerillt, 1/2 glatt verchromt 600 mm 600 × 600 × 290 mm 6,0 kW / 400 V 24080

5. Fritteusen und Frittenwärmer

Hochklappbare und arretierbare Heizelemente: das Becken lässt sich ohne Werkzeug reinigen. Die 600er hat zwei Becken zu je 9 kW und kann auf Wunsch auf 6 kW je Becken reduziert werden – wichtig, wenn die Absicherung nicht mehr hergibt.

Ausführung Modulbreite Maße B × T × H Anschluss Artikel
1 × 12 L, Kippheizung 400 mm 400 × 600 × 290 mm 9 kW / 400 V 24023
2 × 12 L, Kippheizung 600 mm 600 × 600 × 290 mm 18 kW / 400 V 24024
Ausführung Modulbreite Maße B × T × H Anschluss Artikel
3 × GN 1/4 (120 mm tief), Keramik-Infrarotstrahler 400 mm 400 × 600 × 290 mm 1 kW / 230 V 24025

6. Lavasteingrill

Höhenverstellbarer Grillrost, je Heizzone 7 kW, werkseitig auf Erdgas H.

Ausführung Modulbreite Maße B × T × H Anschluss Artikel
1 Heizzone 400 mm 400 × 600 × 290 mm 7 kW / Erdgas 24026
2 Heizzonen 600 mm 600 × 600 × 290 mm 14 kW / Erdgas 24027

7. Nudelkocher und Bain-Marie

Der Nudelkocher hat Wasserzulaufhahn und Ablassventil – er muss nicht ausgeschöpft werden. Die Bain-Marie wird von Hand befüllt und über einen Ablasshahn geleert.

Ausführung Modulbreite Maße B × T × H Anschluss Artikel
1 × 12 L 400 mm 400 × 600 × 290 mm 4,5 kW / 400 V 24028
Ausführung Modulbreite Maße B × T × H Anschluss Artikel
3 × GN 1/4 400 mm 400 × 600 × 290 mm 1 kW / 230 V 24029

8. Neutralelemente

Arbeitsfläche in Modulbreite, ohne Technik. Die Stelle in der Zeile, an der geschnitten und abgestellt wird.

Ausführung Modulbreite Maße B × T × H Anschluss Artikel
Arbeitsfläche ohne Technik 400 mm 400 × 600 × 290 mm — 24030
Arbeitsfläche ohne Technik 600 mm 600 × 600 × 290 mm — 24031

9. Unterbauten

Alle 610 mm hoch und 600 mm tief, passend zur jeweiligen Modulbreite.

Ausführung Modulbreite Maße B × T × H Anschluss Artikel
mit Flügeltür 400 mm 400 × 600 × 610 mm — 24059
offen 400 mm 400 × 600 × 610 mm — 24060
mit 2 Schubladen 400 mm 400 × 600 × 610 mm — 24061
mit Flügeltüren 600 mm 600 × 600 × 610 mm — 24052
offen 600 mm 600 × 600 × 610 mm — 24053

10. Was Sie vor der Bestellung klären sollten

  • Gas oder Strom. Die Gasgeräte kommen auf Erdgas H eingestellt. Liegt Flüssiggas an, muss umgestellt werden – das gehört vor die Bestellung, nicht danach.
  • Welche Absicherung liegt an? Eine 600er Fritteuse zieht 18 kW auf 400 V. Reicht der Anschluss nicht, gibt es sie mit 6 kW je Becken.
  • Addieren Sie die Modulbreiten. 400 + 600 + 900 ergibt 1900 mm Zeile. Rechnen Sie vorher, nicht beim Aufstellen.
  • Die Abluft. Eine Gaszeile mit 26 kW Herd und 14 kW Lavagrill braucht eine ausgelegte Haube. Ohne sie gibt es keine Abnahme.

Wo Sie die C600 kaufen

Centurio ist die Herstellermarke. Verkauft, geliefert und montiert wird von unserem Fachhändler in Berlin: Centurio C600 bei Gastro Expert 24. Dort stehen die Preise, die Verfügbarkeit und der Liefertermin.

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